Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: eine Übersicht
Wie jede Ernährungsform, muss vegane Ernährung vor allem vollwertig und bedarfsdeckend sein – das heißt, sie muss den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen.
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Krebs und vegane Ernährung (und Vitamin B12)
Die „Western Diät“, das typische Ernährungsmuster in Industrieländern, ist gekennzeichnet durch einen hohen Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch sowie einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren,
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Müssen vegan lebende Menschen Vitamin K2 supplementieren?
Vitamin K wird in der veganen Ernährung grundsätzlich nicht als kritischer Nährstoff bezeichnet, doch die Sache mit Vitamin K ist viel komplizierter, als es auf den ersten Blick erscheint!
Ist vegane Ernährung schädlich für die Knochen?
Es kommen immer wieder Meldungen, dass vegane Ernährung schädlich für die Knochen ist. Ist es wirklich so?
Eisenaufnahme: wie es funktioniert, wie man es verbessern kann
Kaffee hemmt die Eisenaufnahme, deswegen sollte man Kaffee nie zu den eisenreichen Mahlzeiten trinken. Aber warum ist es so? Ist der Effekt wirklich so stark? Und hemmt nur Kaffee die Eisenaufnahme?
Vegane BLW-Rezepte, die allen Familienmitgliedern schmecken werden!
vegane BLW Rezepte für die ganze Familie