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eisen

Kaffee und Kaffeetassen stehen auf dem Tisch

Eisenaufnahme: wie es funktioniert, wie man es verbessern kann

Kaffee hemmt die Eisenaufnahme, deswegen sollte man Kaffee nie zu den eisenreichen Mahlzeiten trinken. Aber warum ist es so? Ist der Effekt wirklich so stark? Und hemmt nur Kaffee die Eisenaufnahme?

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Ernährungsberatung Anastasia Pyanova in Bonn: gesund, entspannt, nachhaltig. Mit meiner Erfahrung als Mutter und Wissenschaftlerin begleite ich junge Familien von der Schwangerschaft bis in die ersten Lebensjahren des Kindes. Gut essen für den Nachwuchs – stressfrei und evidenzbasiert.

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