Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: eine Übersicht
Wie jede Ernährungsform, muss vegane Ernährung vor allem vollwertig und bedarfsdeckend sein – das heißt, sie muss den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen.
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Anastasia Pyanova
Krebs und vegane Ernährung (und Vitamin B12)
Die „Western Diät“, das typische Ernährungsmuster in Industrieländern, ist gekennzeichnet durch einen hohen Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch sowie einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren,
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Müssen vegan lebende Menschen Vitamin K2 supplementieren?
Vitamin K wird in der veganen Ernährung grundsätzlich nicht als kritischer Nährstoff bezeichnet, doch die Sache mit Vitamin K ist viel komplizierter, als es auf den ersten Blick erscheint!
Reminder: Ernährung ist keine Medizin und Lebensmittel – keine Medikamente.
„Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!“ Schon mal gehört, oder? Oder Hippokrates das so wirklich gemeint hat oder nicht,
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Ist vegane Ernährung schädlich für die Knochen?
Es kommen immer wieder Meldungen, dass vegane Ernährung schädlich für die Knochen ist. Ist es wirklich so?
Eisenaufnahme: wie es funktioniert, wie man es verbessern kann
Kaffee hemmt die Eisenaufnahme, deswegen sollte man Kaffee nie zu den eisenreichen Mahlzeiten trinken. Aber warum ist es so? Ist der Effekt wirklich so stark? Und hemmt nur Kaffee die Eisenaufnahme?
Vegane BLW-Rezepte, die allen Familienmitgliedern schmecken werden!
vegane BLW Rezepte für die ganze Familie
Warum Du KEINE Darmkur brauchst
Das Thema Darm scheint gerade echt zum Trend geworden zu sein. Menschen lassen sich zu Darmberatern ausbilden, Fermentieren ist für viele zum Hobby geworden (was übrigens cool ist) und ja,
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Ist Kaffee „gesund“?
Kaffee: meine Lieblingsdroge. Und ich bin nicht alleine: weltweit konsumieren es täglich viele Menschen, weil es wach und leistungsfähig macht.
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Pestizidenbelastung von Obst und Gemüse minimieren: so geht’s!
Den Einsatz von Pestiziden, wie z.B. Insektiziden, kann man in der Landwirtschaft meistens nicht komplett vermeiden. Die Rückstände können auf der Oberfläche bleiben.
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